Chinesisches Tomaten-Ei-Stirfry

Zubereitung

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   {'text': 'Du kannst Hühnerbrühe anstelle von Hühnereintopf-Pulver verwenden. Fügen Sie 1/4 Tasse Brühe hinzu und dann 2 Teelöffel Maisstärke, die in 1 Esslöffel Wasser aufgelöst wurden, plus Salz nach Geschmack.'}

2. 2

   {'text': 'Schneiden Sie die Tomaten halb. Entfernen Sie den harten Stiel von jeder Halbkugel, der an das Astwerk angehängt ist. Schneiden Sie jede Halbkugel in gleich große Drittel (Sie erhalten 6 Scheiben pro Tomate).'}

3. 3

   {'text': 'Machen Sie weiche Rühreier:'}

4. 4

   {'text': 'In einem kalt gefetteten, nichtrostenden Kochtopf mit 20 bis 25 cm Durchmesser geben Sie das Pflanzenöl und die geschlagenen Eier hinzu. Heizen Sie den Herd auf mittlere Stufe ein. Sobald eine dünne Schicht von Eiern am Boden beginnt, zu kochen, schieben Sie die Eier in eine Richtung, um Schichten von Rühreihen zu erstellen.'}

5. 5

   {'text': 'Garen Sie, während der gesamten Zeit sanft rühren, bis die Rühreier zum Großteil fest sind, aber immer noch leicht feucht und glänzend, etwa 2 bis 5 Minuten. Entfernen Sie die Eier auf einen Teller und, falls erforderlich, reinigen Sie das Topf.'}

6. 6

   {'text': 'Braten Sie die Tomaten mit Gewürzen an:'}

7. 7

   {'text': 'Fügen Sie Sesamöl zum Topf hinzu und fügen Sie dann die Tomaten hinzu. Braten Sie über mittlerer Hitze bis die Tomaten weich sind aber nicht matschig, etwa 3 Minuten. Fügen Sie das Hühnereintopf-Pulver, Zucker und weißes Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis der Zucker und das Eintopf-Pulver aufgelöst sind, etwa 1 Minute.'}

8. 8

   {'text': 'Fügen Sie die Eier zurück in den Topf mit den Tomaten. Braten Sie für etwa 2 Minuten, um sie zu erwärmen und zu vermischen. Probieren Sie, fügen Sie Salz nur falls erforderlich hinzu. Bestreuen Sie mit grünen Schnittlauch und servieren Sie mit gekochtem Reis.'}