Turkish Küche
Hühnerflügel mit Kreuzkümmel, Zitrone und Knoblauch
Saftige Hühnerflügel in einer kräftigen Mischung aus Kreuzkümmel, Zitronenschale und geröstetem Knoblauch - ein unvergesslicher türkischer Genuss.
Diese knusprig-zerfallenden Hähnchenflügel sind mit den starken Aromen von Kreuzkümmel und sauer-sauer Zitrone durchsetzt, dazu passt wunderbar aromatischer gerösteter Knoblauch. Perfekt für eine glutenfreie und niedrig-glykämische Mahlzeit, servieren Sie sie mit einer frischen Griechischen Salat und warmem Pita-Brot zu einem unvergesslichen Mittagessen.
Zubereitung
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Schritt 1: Mit einer scharfen Küchenzange schneiden Sie jede Flügelscheibe an der Knöchelstelle in zwei Teile.
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Mischen Sie die Knoblauch, Zitronenschale und -saft, Kreuzkümmel und Öl mit reichlich Gewürzen. Gießen Sie das Mischung in eine Schüssel mit den Hühnerflügeln und wenden Sie sie darin ein. Decken Sie ab und lassen Sie im Kühlschrank mindestens 1 Stunde, oder über Nacht marinieren, wenn Sie Zeit haben.
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Schritt 2: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze: 180°C) vor oder heizen Sie ein Outdoor-Grill an. Backen Sie die Hühnerflügel in einem Backblech für 45-50 Minuten, bis sie knusprig sind, oder grillen Sie sie für 20 Minuten und tröpfeln Honig darüber für die letzten 10 Minuten jeder Methode. Servieren Sie auf einem Platter mit reichlich Papiertaschentücher. Füllen Sie kleine Schüsseln mit Oliven, Pistazien oder Mandeln, Datteln und pikanten Chilis sowie Fladenbrot zum Mitgeben.
Häufige Fragen
Ist „Hühnerflügel mit Kreuzkümmel, Zitrone und Knoblauch“ glutenfrei?
Ja. „Hühnerflügel mit Kreuzkümmel, Zitrone und Knoblauch“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Hühnerflügel mit Kreuzkümmel, Zitrone und Knoblauch“?
Eine Portion hat 791 kcal, 8 g Kohlenhydrate, 59.6 g Eiweiß und 54.7 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Hühnerflügel mit Kreuzkümmel, Zitrone und Knoblauch“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.