Saudi Arabian Küche
Hähnchen Shawarma mit hausgemachter Knoblauch- und Kräuterjoghurtsauce
Genießen Sie die lebendigen Geschmacksrichtungen des Hähnchen Shawarmas in einem weichen Pita, dazu eine zarte Knoblauch- und Kräuterjoghurtsauce.
Erleben Sie den reichhaltigen, aromatischen Gewürzduft dieses glutenfreien Hähnchen Shawarmas, perfekt abgerundet durch eine cremige, kräuterreiche Joghurtsauce. Das saftige Hähnchen und die knackigen Gemüse machen es zu einem idealen Mittagsessen, das am besten mit einer Salatseite und gespülten Rüben gegessen wird.
Zubereitung
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Beginnen Sie damit, Ihr Huhn in vernünftig kleine Scheiben zu schneiden. Nehmen Sie eine Ziploc-Tüte und geben Sie die frisch geschnittenen Hühnerscheiben hinein.
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Zum Tütchen fügen Sie Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Gewürznelken, Cayennepfeffer, Paprika, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl hinzu. Schließen Sie die Tüte und mischen Sie gründlich. Legen Sie sie im Kühlschrank für 10-12 Stunden (kürzer ist in Ordnung, aber länger ist besser).
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Wenn es Zeit zum Kochen ist, erhitzen Sie Ihre Pfanne auf mittelhoher Stufe und fügen Sie ein wenig Olivenöl hinzu. Braten Sie eine Seite aller Fladenbrote, bis sie leicht knusprig sind. Entfernen Sie die Brote aus der Pfanne, fügen Sie genug Öl hinzu, um die Pfanne zu bedecken. Geben Sie Kartoffelstäbchen in den Airfryer auf 180 Grad für 15 Minuten hinein und schütteln Sie gelegentlich.
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Die Pfanne sollte jetzt recht heiß sein. Fügen Sie das Huhn in zwei Portionen hinzu (wenn Ihre Pfanne groß genug ist, können Sie es auch auf einmal machen), um Überbelegung zu vermeiden. Das Huhn sollte eine schöne Bräune bekommen, was perfekt ist. Kochen Sie für weitere 5-8 Minuten oder bis das Huhn gar ist. Wiederholen Sie dies mit der nächsten Portion Huhn.
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Während das Huhn kocht, geben Sie griechischen Joghurt in eine Schüssel. Fügen Sie Knoblauch, fein gehackten Minzblättern und Petersilie, ein oder zwei Zitronensaft drüber, sowie Kreuzkümmel hinzu. Mischen Sie alles gut zusammen und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu. In einer kleinen Schüssel mischen Sie 1 Teelöffel Knoblauchpulver, Paprika, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Oregano, getrocknete Petersilie und Cayennepfeffer (optional) zusammen und lassen Sie es beiseite für die Kartoffeln.
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Salzen Sie die Kartoffeln sofort nach dem Kochen und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu. Sobald das Huhn fertig ist, servieren Sie es sofort, indem Sie den Fladenbrot aufschneiden, die Soße gleichmäßig darauf verteilen, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln, Huhn, Feta und mehr Soße drauflegen. Servieren Sie alles sofort.
Häufige Fragen
Ist „Hähnchen Shawarma mit hausgemachter Knoblauch- und Kräuterjoghurtsauce“ glutenfrei?
Ja. „Hähnchen Shawarma mit hausgemachter Knoblauch- und Kräuterjoghurtsauce“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Hähnchen Shawarma mit hausgemachter Knoblauch- und Kräuterjoghurtsauce“?
Eine Portion hat 580 kcal, 9.3 g Kohlenhydrate, 80.7 g Eiweiß und 22.4 g Fett. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Ist „Hähnchen Shawarma mit hausgemachter Knoblauch- und Kräuterjoghurtsauce“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.