Greek Küche
Hähnchen Quinoa Griechische Salat
Ein lebendiger griechisch inspirierter Salat mit saftigem Hähnchen und nussigen Quinoa, perfekt für ein leichtes aber erfüllendes Mittagessen.
Dieser Hähnchen Quinoa Griechische Salat ist eine köstliche Mischung aus knackigen Gemüsesorten, würziger Feta-Käse und saftigem gegrilltem Hähnchen auf einem fluffigen Quinoa-Basis. Sein erfrischender Geschmack und seine kräftige Konsistenz machen ihn ideal als Hauptgericht mit einer Seite von warmem Pita- oder Knoblauch-Nan-Brot.
Zubereitung
- 1
Koch die Quinoa gemäß den Anweisungen auf dem Päckchen, dann abkühlen und gut abtropfen lassen.
- 2
Zwischenzeitlich mische Butter, Chilischoten und Knoblauch zu einer Paste. Brate das Geflügel in 2 TL Olivenöl mit Gewürzen auf einer heißen Grillpfanne für 3-4 Minuten pro Seite oder bis es gar ist. Legt es auf einen Teller, bestreiche es mit der scharfen Butter und lasse es schmelzen.
- 3
Füge die Tomaten, Oliven, Zwiebel, Feta und Minze in eine Schüssel. Mische das gekochte Quinoa hinein. Rühre den übrigen Olivenöl, Zitronensaft und -schale durch und würze gut. Serviere es mit dem Geflügel obendrauf, bestreiche es mit eventuellen knusprigen Geflügelsaften.
Häufige Fragen
Ist „Hähnchen Quinoa Griechische Salat“ glutenfrei?
Ja. „Hähnchen Quinoa Griechische Salat“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Hähnchen Quinoa Griechische Salat“?
Eine Portion hat 952 kcal, 20.3 g Kohlenhydrate, 57 g Eiweiß und 69.9 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Hähnchen Quinoa Griechische Salat“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.