Chinese Küche
Hühnereisbrei
Ein tröstlicher Hühnereisbrei, eine wärmende Schale für Ihren Lunch-Break.
Hühnereisbrei ist ein beruhigender chinesischer Reispüree mit zarten Hühnerstücken und aromatischen Gewürzen. Seine cremige Konsistenz und seine würzigen Aromen machen es zu einem idealen Begleiter für eingelegte Gemüse und eine Portion frische Blattgemüse.
Zubereitung
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SCHritt 1 - MARINIEREN DES HAHNS
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In einer Schüssel geben Sie Huhn, Salz, weißes Pfeffer und Ingwer-Saft hinzu und vermischen Sie alles gut.
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Setzen Sie das Huhn beiseite.
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SCHRITT 2 - ABSPÜLEN VON WEISSER REIS
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Spülen Sie den Reis ein paar Mal in einem Metalltopf oder Kochgeschirr ab und entleeren Sie dann das Wasser.
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SCHRITT 2 - KOCHEN DES WEIßEN REIS
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Fügen Sie nun 8 Tassen Wasser hinzu und stellen Sie die Herdplatte auf hohe Hitze, bis der Reis kocht. Sobald der Reispfannkuchen kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie ihn alle 8-10 Minuten für etwa 20-25 Minuten.
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Nach 25 Minuten ist dies optional, aber Sie können ein wenig mehr Wasser hinzufügen, um den Reispfannkuchen zu dünnen oder nach Ihrem Geschmack.
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Fügen Sie nun das marinierte Huhn zum Reispfannkuchen hinzu und lassen Sie die Herdplatte auf niedriger Hitze für weitere 10 Minuten laufen.
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Nach weiteren 10 Minuten fügen Sie grüne Zwiebeln, geschnittenes Ingwer, eine Prise Salz, eine Prise weißes Pfeffer hinzu und rühren Sie für 10 Sekunden.
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Servieren Sie den Reispfannkuchen in einer Schüssel
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Optional: Fügen Sie Koriander auf den Reispfannkuchen.
Häufige Fragen
Ist „Hühnereisbrei“ glutenfrei?
Ja. „Hühnereisbrei“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Hühnereisbrei“?
Eine Portion hat 169 kcal, 14.6 g Kohlenhydrate, 10.2 g Eiweiß und 6.9 g Fett. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
Ist „Hühnereisbrei“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.