Cayman-Stil Hummer
Genießen Sie den luxuriösen Cayman-Stil Hummer, ein opulentes Dinner, das karibische Aromen mit kulinarischer Eleganz verbindet.
Der Cayman-Stil Hummer ist eine luxuriöse Meeresfrüchte-Spezialität, die zarte Hummerfleisch in einer cremigen, leicht pikanten Buttersoße serviert. Seine cremige Textur und süße Note harmonieren perfekt mit knackigem Gemüse und einem Glas Weißwein.
Zubereitung
- 1
0. Wasche den Hummer unter kaltem lauwarmem Wasser ab. Bringe Salzwasser in einem 12-Quart-Pot zum Kochen. Tauche die Hummerschwänze kopfüber schnell ins kochende Wasser ein. Decke den Topf zu und koch für 20 Minuten oder bis der Hummer rot ist.
- 2
1. Entferne den gekochten Hummer und lasse ihn abkühlen. Nimm die Schwänze ab und schneide die Schale in der Mitte auf, um das Fleisch herauszunehmen. Schneide das Schwanzfleisch in der Mitte auf, um die Darmschlinge zu entfernen. Dreh die großen Krallen und kleinere Beine von der Körperhülse ab. Ein Nussknacker kann verwendet werden, um die Krallen und Beine zu zerdrücken, um das Fleisch herauszunehmen.
- 3
2. Hacke das Hummerfleisch fein. Erhitze Butter oder Olivenöl in einer großen Pfanne auf niedriger Flamme. Brate rote, grüne und Scotch-Bonnet-Paprika, Thymian und Knoblauch an. Füge Salz und Hühnerbrühe zur Pfanne hinzu. Dann füge das Hackfleisch hinzu und brate für 10 bis 15 Minuten. Verstärke die Sauce mit der Mischung aus Maisstärke und Wasser.
- 4
3. Serviere mit deiner Wahl von Gemüse, Salat und/oder Reis.
Häufige Fragen
Ist „Cayman-Stil Hummer“ glutenfrei?
Ja. „Cayman-Stil Hummer“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Cayman-Stil Hummer“?
Eine Portion hat 425 kcal, 31.3 g Kohlenhydrate, 18.5 g Eiweiß und 23 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Cayman-Stil Hummer“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.