British Küche
Karotte Kuchen
Feucht und gewürzten Karottenkuchen mit cremiger Glasur, perfekt zum Genuss ohne schlechtes Gewissen.
Dieser glutenfreie und für Menschen mit Blutzuckerspiegel geeignete Karottenkuchen inspiriert durch die britische Küche bietet weiche Schichten voller würziger Gewürze und geriebener Karotten. Die cremige Frischkäsemasse ergänzt den leisen Süßgeschmack des Kuchens, was ihn zu einem idealen Leckerbissen für das Frühstück oder Teezeit macht.
Zubereitung
- 1
Vorbereitung für den Karottenkuchen: Heizen Sie den Ofen auf 160°C/325°F/Gasstufe 3 vor. Fettigen und papierbedeckten eine Springform mit Durchmesser 26cm/10in.
- 2
Mischen Sie alle Zutaten für den Karottenkuchen, außer den Karotten und Walnüssen, in einer Schüssel gut zusammen. Geben Sie die Karotten und Walnüsse unter Rühren hinzu.
- 3
Geben Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie 1 Stunde 15 Minuten oder bis ein Spieß, der in die Mitte gesteckt wird, sauber daraus kommt. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn für 10 Minuten abkühlen, dann entfernen Sie vorsichtig den Kuchen aus der Form und lassen ihn vollständig auf einem Abtropfkuchengitter abkühlen.
- 4
In der Zwischenzeit für die Glasur: Schlagen Sie die Cremetiere, Zuckersand und Butter in einer Schüssel zusammen bis es fluffig ist. Verbreiten Sie die Glasur mit einem Palette Messer auf dem Kuchen.
Häufige Fragen
Ist „Karotte Kuchen“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Karotte Kuchen“?
Eine Portion hat 1331 kcal, 125.8 g Kohlenhydrate, 19.2 g Eiweiß und 86.1 g Fett. Das Rezept ergibt 8 Portionen.
Ist „Karotte Kuchen“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.