Kambodschanisches Gebratener Morgenröte mit Schweinefleisch, fermentierten Sojabohnen und Knoblauch
Brate frische Morgenröte und zarte Schweinefleisch in einer würzigen Kombination aus fermentierten Sojabohnen und Knoblauch für ein schnelles, tröstliches kambodschanisches Mittagessen.
Dieses kambodschanische gebratene Morgenröte mit Schweinefleisch ist eine lebendige Speise, die die Klarheit der Morgenröte mit den reichen umami-Geschmacksnoten fermentierter Sojabohnen und aromatischen Knoblauchkörnern kombiniert. Das Schweinefleisch fügt einer dieser nahrhaften Mahlzeiten eine zufriedenstellende Textur hinzu, die sich wunderbar mit gestecktem Jasminreis oder einem frischen Salat paart.
Zubereitung
- 1
In einer Wok oder einem großen Topf 1 Esslöffel vegetarische Öl mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, den Knoblauch hinzufügen und für etwa 30 Sekunden anbraten, bis der Duft entsteht, aber nicht verbrannt ist.
- 2
Das fein gehackte Schweinefleisch zum Topf geben und mit einem Schaber in kleine Stücke zerlegen. Anbraten, bis das Fleisch gar und braun ist, etwa 2-3 Minuten.
- 3
Die fermentierten Sojabohnen hinzufügen und für weitere eine Minute anbraten, während man sie gut mit dem Schweinefleisch mischt.
- 4
Den geschnittenen Morgen Glory zugeben und für 2-3 Minuten anbraten, um seine frische grüne Farbe und knackige Konsistenz zu erhalten.
- 5
Die Gewürze überprüfen und nach Bedarf mit Fischsauce oder Zucker abstimmen. Auf einem Servierteller servieren und sofort mit gekochtem Reis genießen.
Häufige Fragen
Ist „Kambodschanisches Gebratener Morgenröte mit Schweinefleisch, fermentierten Sojabohnen und Knoblauch“ glutenfrei?
Ja. „Kambodschanisches Gebratener Morgenröte mit Schweinefleisch, fermentierten Sojabohnen und Knoblauch“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Kambodschanisches Gebratener Morgenröte mit Schweinefleisch, fermentierten Sojabohnen und Knoblauch“?
Eine Portion hat 688 kcal, 42.9 g Kohlenhydrate, 28.1 g Eiweiß und 43.9 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Kambodschanisches Gebratener Morgenröte mit Schweinefleisch, fermentierten Sojabohnen und Knoblauch“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.