Bulgarische Honigkekse
Genießen Sie die reichhaltigen, schmelzenden Bulgarischen Honigkekse, ein himmlisches glutenfreies Leckerei für jede Tageszeit.
Diese bulgarischen Honigkekse sind eine himmlische Mischung aus Honig und Gewürzen mit einem weichen, aber kauenden Geschmack, der auf der Zunge schmilzt. Perfekt als Nachmittagsleckerli oder süße Abschluss einer Mahlzeit, servieren Sie sie mit einer Tasse Kräutertee für eine authentische osteuropäische Erfahrung.
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad C vor und legen Sie Backpapier auf 2-3 Backbleche.
- 2
In einer Schüssel mischen Sie Mehl, Salz, Zimt und Backpulver.
- 3
In der Schale eines Standmixers mit dem Paddlegeschirr schlagen Sie Eier und Puderzucker für 3 Minuten. Fügen Sie Vanilleextrakt und Honig hinzu. Mischen Sie alles gut zusammen und fügen Sie dann das Öl hinzu.
- 4
Fügen Sie die Mehl-Mischung in zwei Portionen hinzu und mischen Sie, bis sie eingearbeitet ist. Lassen Sie den Teig für 5-10 Minuten ruhen.
- 5
Formen Sie aus 2 Esslöffeln Teig Kugeln, platzieren Sie diese auf die Backbleche und drücken Sie sie flach. Backen Sie die Kekse für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse komplett abkühlen.
- 6
Schmelzen Sie weiße und halb süße Schokolade getrennt mit je 1 Esslöffel Pflanzenöl.
- 7
Tauchen Sie die Hälfte der Kekse in die geschmolzene Schokolade. Lassen Sie diese fest werden. Speichern Sie die Kekse in einer luftdichten Dose oder in Folienbeuteln bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen auf oder im Kühlschrank.
Häufige Fragen
Ist „Bulgarische Honigkekse“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Bulgarische Honigkekse“?
Eine Portion hat 1797 kcal, 170.8 g Kohlenhydrate, 17.8 g Eiweiß und 116.8 g Fett. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
Ist „Bulgarische Honigkekse“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.