Norway Küche
Brun Lapskaus (norwegisches Rindfleischgemüse-Eintopf)
Genießen Sie eine herzhafte norwegische Suppe, die von zarten Rindfleischnugeln und würzigen Wurzelgemüsen brodeln, perfekt für ein tröstendes Mittagessen.
Brun Lapskaus ist ein robustes norwegisches Rindfleisch-Eintopfgericht, das zarte Fleischstückchen mit aromatischem Gemüse wie Karotten und Kartoffeln kombiniert. Sein intensiver, würziger Bratensaft passt perfekt zu der saftigen Textur des Rinds und ergibt ein erfüllendes Gericht, das am besten mit knusprigem glutenfreiem Brot oder einer Beilage-Salat gegessen wird.
Zubereitung
- 1
Heize Olivenöl in einem großen Topf auf.
- 2
Schneide das Rindfleisch in Würfel von etwa 1 Zentimeter (2,5 cm) und brate es im Öl.
- 3
Würfle den Zwiebel an und füge sie zum Bratenrindfleisch hinzu. Füge die Brühe hinzu und koch auf hoher Hitze zu einem Siedepunkt hoch, reduziere dann die Hitze, bedecke und lasse es für etwa 30 Minuten köcheln.
- 4
Schäle und würfle den Rettich und den Sellerieknollen in Würfel von etwa 1 Zentimeter (2,5 cm) und füge sie zum Topf hinzu. Decke ab und koch weitere 30 Minuten.
- 5
Schäle und würfle die restlichen Gemüse in Würfel von etwa 1 Zentimeter (2,5 cm) und füge sie zum Topf hinzu. Schneide den Lauch in Ringe. Decke ab und lasse es weitere 20 Minuten köcheln. Rühre so wenig wie möglich.
- 6
Bestreue mit frischem Petersilie.
Häufige Fragen
Ist „Brun Lapskaus (norwegisches Rindfleischgemüse-Eintopf)“ glutenfrei?
Ja. „Brun Lapskaus (norwegisches Rindfleischgemüse-Eintopf)“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Brun Lapskaus (norwegisches Rindfleischgemüse-Eintopf)“?
Eine Portion hat 768 kcal, 52 g Kohlenhydrate, 47.5 g Eiweiß und 37.6 g Fett. Das Rezept ergibt 8 Portionen.
Ist „Brun Lapskaus (norwegisches Rindfleischgemüse-Eintopf)“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.