Jamaican Küche
Jamaikanisches Bratenhuhn
Genießen Sie die reichhaltigen Aromen des jamaikanschen Bratenhuhns, ein herzhaftes Gericht, das Seele und Körper wärmt.
Das jamaikanische Bratenhuhn ist ein saftiges und würziges Gericht aus zartem Hühnchenfleisch, das in einer Mischung aromatischer Gewürze und Tomaten gegart wird. Die kräftige, geschmackvolle Soße passt perfekt zu glutenfreiem Reis oder Quinoa für ein erfüllendes Mittagessen.
Zubereitung
- 1
Zwetschgenlimette über das Huhn drücken und gut einreiben. Überschüssigen Limettensaft abgießen.
- 2
Tomate, grüne Schnittlauchstangen, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Thymian, Piment und Sojasauce mit den Hühnerteilen in einer großen Schüssel vermischen. Abgedeckt mindestens eine Stunde marinieren.
- 3
Öl in einem Dutch Oven oder großer Pfanne erhitzen. Die Gewürze abschütteln, während Sie die Hühnerstücke aus der Marinade nehmen. Die Marinade für den Sauce aufheben.
- 4
Das Huhn portionsweise bei sehr hoher Hitze leicht anbraten. Gebratene Hühnerstücke auf einem Teller absetzen und weitere Stücke braten.
- 5
Überschüssiges Öl abgießen und das Huhn zurück in die Pfanne geben. Die Marinade über das Huhn gießen und Karotten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
- 6
Mehl mit Kokosmilch vermischen und unter ständigem Rühren zum Eintopf geben. Die Temperatur reduzieren und weitere 20 Minuten kochen, bis das Huhn weich ist.
Häufige Fragen
Ist „Jamaikanisches Bratenhuhn“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Jamaikanisches Bratenhuhn“?
Eine Portion hat 452 kcal, 15.9 g Kohlenhydrate, 8.9 g Eiweiß und 39.9 g Fett. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Ist „Jamaikanisches Bratenhuhn“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.