Krümellose Brotfrucht-Tacos
Knusprige Brotfruchttacos mit würzigen Füllungen bieten eine glutenfreie und für Blutzucker freundliche Variante eines klassischen Snacks.
Diese Brotfrucht-Tacos bieten einen knusprigen, leicht süßen Auftakt und ein weiches Inneres, das Ihre Lieblings-Füllung perfekt umhüllt. Ideal für Menschen, die auf ihren Blutzucker achten oder Gluten vermeiden, servieren Sie sie mit frischer Salsa und Avocado für einen erfrischenden Bissen.
Zubereitung
- 1
Stelle einen großen Topf mit Wasser auf den Herd und füge Brotfrucht hinzu. Lass es etwa 30 Minuten köcheln.
- 2
Entferne die Brotfrucht aus dem Topf und lasse sie ein paar Minuten abkühlen.
- 3
Halte die Brotfrucht fest und schneide mit einem großen scharfen Messer in dünne Scheiben.
- 4
Schneide so viele Scheiben, wie du benötigst.
- 5
Schneide dann die Schale und den Kern ab (Du kannst den Kern auch lassen, wenn du möchtest).
- 6
Form vorsichtig die Scheiben wie eine Taco-Hülle zusammen und halte sie mit zwei Zahnstochern in Position.
- 7
Legt sie auf ein großes Teller oder ein Tablett und wiederhole diesen Prozess für alle Brotfruchtscheiben.
- 8
Erhitze Öl zum Frittieren, tauche die Brotfruchtscheiben mit Zange in den Topf.
- 9
Du kannst die Scheiben mit der Zange leiten, wenn du es benötigst.
- 10
Du kannst die kleinen Zahnstiche während des Kochens lassen und entfernen nachdem sie gekocht sind. Oder, wie ich es gemacht habe, entferne größere Zahnstiche vorsichtig aus dem heißen Öl.
- 11
Entferne, wenn sie goldbraun sind.
- 12
Setze auf Küchenpapier ab.
- 13
Wiederhole dies für den Rest der Hülle.
- 14
Füge die Hülle mit deinem Lieblingsfüllung. Ich habe Kabeljau/ Salzfisch gewählt.
Häufige Fragen
Ist „Krümellose Brotfrucht-Tacos“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Krümellose Brotfrucht-Tacos“?
Eine Portion hat 424 kcal, 27 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß und 30.1 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Krümellose Brotfrucht-Tacos“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.