Panierter Rindersteak-Rezept (Lomo de Res Apanado)

Zubereitung

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   0. Legen Sie jedes Stück Rindfleisch zwischen zwei große Plastikfolien und klopfen Sie es mit einem Mörser, bis es etwa 1/4 Zoll bis 1/2 Zoll dick ist. Legen Sie das geklopfte Fleisch in ein Glasgefäß, fügen Sie die Aliños-Sauce hinzu und lassen Sie es für etwa 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.

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   1. Füllen Sie eine Schüssel mit Mehl, Brotkrumen, Gewürzen und Petersilie.

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   2. Bestreuen Sie das Fleisch auf alle Seiten mit der Mehlmischung, dann mit den Eiern und schließlich noch einmal mit der Mehlmischung.

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   3. Sobald die Stücke von Rindfleisch bedeckt sind, können Sie sie entweder direkt in eine Pfanne mit Öl geben oder sie auf Backpapier legen, bis sie bereit zum Frittieren sind.

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   4. Geben Sie das Öl in einen großen Pfannen über mittlerer Hitze hinzu. Sobald es leicht raucht, fügen Sie das panirte Rindfleisch hinzu und braten Sie es für etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite oder bis es goldbraun ist. Entnehmen Sie sie aus dem Öl und legen Sie sie auf ein mit Papierhandtüchern ausgelegtes Teller, um überschüssiges Fett abzutropfen und servieren.