Australian Küche
Heidelbeere & Zitrone Friands
Genießen Sie die zarte Krumenstruktur und den zitronigen Kick von Heidelbeer- und Zitronen-Friands, einem perfekten australischen Dessert.
Diese Heidelbeere & Zitrone Friands sind luftige französische Inspirationskreationen mit einer subtilen Zitronenschärfe, die durch saftige Heidelbeeren abgerundet wird. Perfekt für den Teezeit oder als elegantes Ende eines Essens, servieren Sie sie mit einem Schuss Sahne und einer Tasse Kräutertee.
Zubereitung
- 1
Schritt 1
- 2
Heizen Sie den Ofen auf Ventilator 180C/konventionell 200C/gas 6 vor. Bestreichen Sie sechs nicht-stickfreie Friand- oder Muffinteller großzügig mit Butter. Schmelzen Sie die Butter und lassen Sie sie abkühlen.
- 3
Schritt 2
- 4
Sieben Sie den Puderzucker und die Mehl in eine Schüssel. Fügen Sie die Mandeln hinzu und mischen Sie alles zwischen Ihren Fingern.
- 5
Schritt 3
- 6
Schlagen Sie die Eiweiße in einer anderen Schüssel, bis sie eine leicht flauschige Schaum bildet. Machen Sie ein Loch in der Mitte der trockenen Zutaten, füllen Sie die Eiweiße und den Zitronenschalen ab und rühren Sie vorsichtig die Butter unter, um einen weichen Teig zu formen.
- 7
Schritt 4
- 8
Teilen Sie den Teig auf die Teller auf. Eine große Servierschöpfkelle ist hierfür perfekt. Streuen Sie eine Handvoll Heidelbeeren über jedes Kuchen und backen Sie für 15-20 Minuten, bis sie fest zum Berühren sind und goldbraun.
- 9
Schritt 5
- 10
Lassen Sie die Kuchen in den Formen abkühlen für 5 Minuten, dann entformen Sie sie und lassen Sie sie auf einem Gitter auskühlen. Zum Servieren bestäuben Sie leicht mit Puderzucker.
Häufige Fragen
Ist „Heidelbeere & Zitrone Friands“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Heidelbeere & Zitrone Friands“?
Eine Portion hat 1138 kcal, 85.6 g Kohlenhydrate, 26.1 g Eiweiß und 80.2 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Heidelbeere & Zitrone Friands“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.