Bitterballen (niederländische Fleischbällchen)

Zubereitung

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   {'Melt the butter in a skillet or pan. When melted, add the flour little by little and stir into a thick paste. Slowly stir in the stock, making sure the roux absorbs the liquid. Simmer for a couple of minutes on a low heat while you stir in the onion, parsley and the shredded meat. The mixture should thicken and turn into a heavy, thick sauce.': 'Im Topf das Butter schmelzen lassen. Wenn die Butter geschmolzen ist, den Mehl langsam hinzufügen und zu einem dicken Teig vermengen. Langsam den Brühe unterrühren, wobei sichergestellt wird, dass der Roux die Flüssigkeit aufnimmt. Bei niedriger Hitze für ein paar Minuten köcheln lassen, während Sie Zwiebeln, Petersilie und das geriebene Fleisch hinzufügen. Die Mischung sollte eindicken und zu einer schweren, dicken Soße werden.'}

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   {'Pour the mixture into a shallow container, cover and refrigerate for several hours, or until the sauce has solidified.': 'Den Teig in ein tiefes Gefäß gießen, abdecken und für mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren oder bis die Sauce fest geworden ist.'}

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   {'Take a heaping tablespoon of the cold, thick sauce and quickly roll it into a small ball. Roll lightly through the flour, then the egg and finally the breadcrumbs. Make sure that the egg covers the whole surface of the bitterbal. When done, refrigerate the snacks while the oil in your fryer heats up to 190C (375F). Fry four bitterballen at a time, until golden.': 'Eine großzügige Essiggabel der kalten, dicken Soße nehmen und schnell zu einer kleinen Kugel formen. Leicht im Mehl wälzen, dann durch die Eier und schließlich durch die Brösel. Stellen Sie sicher, dass das Ei die gesamte Oberfläche des Bitterballs bedeckt. Wenn fertig, die Snacks im Kühlschrank aufbewahren, während sich das Öl in Ihrem Frittierfett auf 190°C (375°F) heizt. Vier Bitterballen gleichzeitig frittieren, bis sie goldbraun sind.'}

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   {'Serve on a plate with a nice grainy or spicy mustard.': 'Auf einem Teller mit einer leckeren gemahlenen oder scharfen Senf servieren.'}