Filipino Küche
Bistek
Genießen Sie die pikanten Süße von Bistek Tagalog, einem philippinischen Klassiker, bei dem feine Rinderscheiben mit Sojasauce und Kalamansi zu einer unvergesslichen Mittagsmahlzeit werden.
Bistek Tagalog ist ein beliebtes philippinisches Gericht, das weich geschnittene Flankenspieße in einer harmonischen Mischung aus Sojasauce und Kalamansisaft zubereitet. Das Ergebnis ist eine erfrischende Balance von süß, sauer und würzig, die auf Ihrem Gaumen tanzt. Servieren Sie diese tröstliche Mahlzeit über dampfendem Reis oder zu knackigen Gemüsen für ein zufriedenstellendes Mittagessen.
Zubereitung
- 1
0. Marinate beef in soy sauce, lemon (or calamansi), and ground black pepper for at least 1 hour. Note: marinate overnight for best result
- 2
1. Heat the cooking oil in a pan then pan-fry half of the onions until the texture becomes soft. Set aside
- 3
2. Drain the marinade from the beef. Set it aside. Pan-fry the beef on the same pan where the onions were fried for 1 minute per side. Remove from the pan. Set aside
- 4
3. Add more oil if needed. Saute garlic and remaining raw onions until onion softens.
- 5
4. Pour the remaining marinade and water. Bring to a boil.
- 6
5. Add beef. Cover the pan and simmer until the meat is tender. Note: Add water as needed.
- 7
6. Season with ground black pepper and salt as needed. Top with pan-fried onions.
- 8
7. Transfer to a serving plate. Serve hot. Share and Enjoy!
Häufige Fragen
Ist „Bistek“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Bistek“?
Eine Portion hat 865 kcal, 6.5 g Kohlenhydrate, 25.3 g Eiweiß und 81.1 g Fett. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Ist „Bistek“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.