Ukrainian Küche
Rosinenpfannkuchen
Krispige Rosinenpfannkuchen bieten einen farbenfrohen und geschmackvollen Lunch.
Diese ukrainischen Rosinenpfannkuchen bieten eine erfrischende Abwandlung der traditionellen Kartoffelversion mit einem süß-schmeckenden Aroma und einer knusprigen Kruste. Perfekt zum Servieren mit Sahnecreme oder griechischem Joghurt sowie frischer Dill, sie machen einen ausgezeichneten Lunch für Menschen mit Blutzuckersenkend wirksamem Lebensmitteln ohne Gluten.
Zubereitung
- 1
Schritt 1
- 2
Heizen Sie den Ofen auf 180C/160C Luft/Gas 4 vor. Machen Sie die Latkes, indem Sie alle Zutaten kombinieren.
- 3
Schritt 2
- 4
Heizen Sie das Öl in einer großen nicht-stick Pfanne auf. Geben Sie mit dem Löffel den Teig zu sechs runden Latkes hinzu. Braten Sie diese 4-5 Minuten auf jeder Seite und transferieren Sie sie dann auf ein Backblech, backen Sie für weitere 10 Minuten.
- 5
Schritt 3
- 6
Mischen Sie die Joghurt und Minze in einer kleinen Schüssel. Tossen Sie die Salatblätter und Tomaten zusammen und servieren Sie die Latkes mit der Minz-Joghurtsauce und dem Salat.
Häufige Fragen
Ist „Rosinenpfannkuchen“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Rosinenpfannkuchen“?
Eine Portion hat 389 kcal, 37.6 g Kohlenhydrate, 15.1 g Eiweiß und 18.9 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Rosinenpfannkuchen“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: moderat. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.