British Küche
Rinderrinderbraten
Ein saftiger glutenfreier Rinderbraten, aromatisch mit kräftigen Kräutern und Gewürzen, perfekt für ein tröstliches britisches Mittagessen.
Dieser traditionelle britische Rinderrinderbraten ist zart und geschmackvoll, gekocht bis zur Perfektion mit einem cremigen Soße, die das natürliche Süßholz des Fleisches ergänzt. Servieren Sie ihn mit gesteckten Gemüsen und einer Portion cremiger Kartoffelpüree für ein zufriedenstellendes Mahl.
Zubereitung
- 1
Im Topf mit kochendem Wasser den Brokkoli und Karotten garen, bis sie weich sind.
- 2
Im Ofen das Rindfleisch und die Kartoffeln für 45 Minuten rösten. Die Kartoffeln sollten regelmäßig überprüft werden, um zu vermeiden, dass sie überkochen.
- 3
Zum Herstellen der Yorkshire Puddings:
- 4
Den Backofen auf 230°C (ventileiniger Ofen 210°C, Gasstufe 8) vorheizen. Einige Sonnenblumenöl gleichmäßig in 2 x 4-Fach-Yorkshire-Pudding-Formen oder eine 12-Fach-nicht-stick-Muffinform geben und diese im Ofen erhitzen.
- 5
Zum Herstellen des Teigs: In einer Schüssel 140g Weizenmehl geben und vier Eier hinein schlagen, bis die Mischung glatt ist. Langsam 200ml Milch hinzufügen und weiter aufschlagen, bis der Teig ganz ohne Klumpen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig in eine Schale füllen und die heißen Formen aus dem Ofen nehmen. Vorsichtig den Teig gleichmäßig in die Löcher gießen. Die Formen wieder im Ofen schieben und für 20-25 Minuten ungestört backen, bis die Puddings aufgegangen und braun sind. Sofort servieren.
- 6
Anrichten und nach Belieben den Gravy hinzufügen.
Häufige Fragen
Ist „Rinderrinderbraten“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Rinderrinderbraten“?
Eine Portion hat 520 kcal, 44.7 g Kohlenhydrate, 24.1 g Eiweiß und 26.2 g Fett. Das Rezept ergibt 5 Portionen.
Ist „Rinderrinderbraten“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.