Filipino Küche
Beef Mechado
Zarte Rindfleischnudeln in einer cremigen Tomatensauce mit würzigen Gewürzen, ein tröstliches philippinisches Klassikergericht.
Beef Mechado ist eine delikate philippinische Speise, die aus langsam gegarten Rindfleischstreifen in einer cremigen Tomatensoße mit Nuancen von Sojasauce und Lorbeerblättern besteht. Das Fleisch ist zart und fällt leicht auseinander, während die Soße dickflüssig und voller Geschmack ist. Servieren Sie es zu gekochtem Reis oder dazu krummen Broten für ein unvergessliches Mahl.
Zubereitung
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0. Make the beef tenderloin marinade by combining soy sauce, vinegar, ginger, garlic, sesame oil, olive oil, sugar, salt, and ground black pepper in a large bowl. Mix well.
- 2
1. Add the cubed beef tenderloin to the bowl with the beef tenderloin marinade. Gently toss to coat the beef. Let it stay for 1 hour.
- 3
2. Using a metal or bamboo skewer, assemble the beef kebob by skewering the vegetables and marinated beef tenderloin.
- 4
3. Heat-up the grill and start grilling the beef kebobs for 3 minutes per side. This will give you a medium beef that is juicy and tender on the inside. Add more time if you want your beef well done, but it will be less tender.
- 5
4. Transfer to a serving plate. Serve with Saffron rice.
- 6
5. Share and enjoy!
Häufige Fragen
Ist „Beef Mechado“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Beef Mechado“?
Eine Portion hat 877 kcal, 18.2 g Kohlenhydrate, 41.7 g Eiweiß und 68.3 g Fett. Das Rezept ergibt 5 Portionen.
Ist „Beef Mechado“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.