Filipino Küche
Rindfleisch Asado
Zarte Rinderkeule in einem aromatischen Gewürz- und Sojasoßenbouillon, perfekt für ein gemütliches philippinisches Mittagessen.
Rindfleisch Asado ist ein beliebtes philippinisches Gericht mit langsam gegartem Rinderfilet, das saftig und von würzigen Gewürzen und dunkler Sojasoße voller Geschmack ist. Seine herzhafte Note passt wunderbar zu gekochtem Reis und frischen Gemüsen.
Zubereitung
- 1
0. Rühren Sie das Rindfleisch mit zerstoßenem Pfefferkorn, Sojasauce, Essig, getrockneten Lorbeerblättern, Zitrone und Tomatensauce zusammen. Gut vermischen. Marinieren Sie das Rindfleisch mindestens 30 Minuten.
- 2
1. Legen Sie das marinierte Rindfleisch in einen Kochtopf mit dem übrigen Marinade. Fügen Sie Wasser hinzu. Lassen Sie es kochen.
- 3
2. Fügen Sie ein Knorr Beef Cube hinzu. Umrühren und den Topf abdecken. Bei niedriger Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
- 4
3. Wenden Sie das Rindfleisch um. Geben Sie Tomatenmark hinzu. Kochen Sie weiter, bis das Fleisch weich ist. Beiseite stellen.
- 5
4. Heizen Sie Öl in einer Pfanne auf. Braten Sie die Kartoffel an, bis sie braun sind. Wenden und braten Sie die andere Seite an. Entfernen Sie aus der Pfanne und legen Sie auf ein sauberes Teller. Tun Sie das Gleiche mit den Karotten.
- 6
5. Retten Sie 3 Esslöffel Kochfett von der Pfanne, in der die Kartoffeln gebraten wurden. Brühen Sie Zwiebeln und Knoblauch an, bis die Zwiebeln weich sind.
- 7
6. Gießen Sie den Sud aus dem Rindergulasch ein. Lassen Sie es kochen. Fügen Sie das Fleisch hinzu. Kochen Sie für 2 Minuten.
- 8
7. Geben Sie Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Kochen Sie weiter, bis der Sud um die Hälfte reduziert ist.
Häufige Fragen
Ist „Rindfleisch Asado“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Rindfleisch Asado“?
Eine Portion hat 683 kcal, 10.2 g Kohlenhydrate, 36.3 g Eiweiß und 52.8 g Fett. Das Rezept ergibt 10 Portionen.
Ist „Rindfleisch Asado“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.