Bajan Salzbrots Rezept
Knusprig und würzig - der perfekte glutenfreie Snack für jeden Moment des Tages.
Das Bajan Salzbrot ist ein köstliches, knuspriges Leckerbissen, das sowohl glutenfrei als auch zuckerstoffwechselgerecht ist. Seine salzige Kruste bildet einen wunderbaren Kontrast zu seinem weichen Inneren und passt perfekt zu Suppen oder als selbstständiger Snack.
Zubereitung
- 1
0. Sieben Sie die Hälfte der Mehl, mischen Sie es mit Salz und Hefe in einer großen Schüssel und fügen Sie langsam warmes Wasser hinzu, bis eine harte Teigmasse entsteht. Fügen Sie mehr gesiebtes Mehl hinzu, bis der Teig hart genug ist, um geknetet zu werden.
- 2
1. Bestreuen Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl, kneten Sie den Teig 10 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist, und legen Sie ihn in eine gefettete Schüssel. Nun stellen Sie die Schüssel warm für 40-50 Minuten, bis der Teig sich verdoppelt hat. Der Teig ist bereit, wenn ein Fingerabdruck zurückbleibt.
- 3
2. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F oder 220 Grad C vor.
- 4
3. Teilen Sie den Teig jetzt in 12 gleichgroße Portionen und formen Sie jede zu einer Faustgroßen Kugel, die auf einem gefetteten Backblech platziert wird. Nun stellen Sie das Blech wieder warm für weitere 40 Minuten oder bis der Teig sich verdoppelt hat.
- 5
4. Legen Sie den Teig jetzt in die Mitte des Ofens und backen Sie ihn 25-30 Minuten, bis goldbraune Böhren hohl klingen, wenn sie angeklopft werden.
Häufige Fragen
Ist „Bajan Salzbrots Rezept“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Bajan Salzbrots Rezept“?
Eine Portion hat 959 kcal, 181 g Kohlenhydrate, 21.6 g Eiweiß und 11.6 g Fett. Das Rezept ergibt 5 Portionen.
Ist „Bajan Salzbrots Rezept“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.