Baghlaw-e-Khanagi
Genießen Sie das reiche, nussige Vergnügen von Baghlaw-e-Khanagi, ein glutenfreies Dessert, das Süße mit Gesundheit ausgleicht.
Baghlaw-e-Khanagi ist ein opulentes und gesundes Dessert aus Schichten feiner Nüsse und würzigen Gewürzen. Sein Geschmack wechselt zwischen Knusprigkeit und Konsistenz, bietet in jedem Bissen eine erfrischende Kontrastierung. Perfekt zum Abschluss eines Essens oder als besonderes Leckerei, servieren Sie es mit einer Tasse Kräutertee.
Zubereitung
- 1
0. Stelle Mehl in einer Schüssel und forme eine Mulde in der Mitte des Mehls. Schlag die Eier an und gieße sie dann in die Mulde.
- 2
1. Füge Milch hinzu und vermische alles gut. Dann fülle fein gehobelte Walnüsse, Backpulver und Zimt ein und mische es vorsichtig unter den Teig, bis eine elastische Teigkonsistenz entsteht.
- 3
2. Nimm den Teig und rolliere ihn mit einem Röllchengerät auf einer sauberen Arbeitsfläche zu einem dünnen Rechteck aus. Falt dann das Rechteck von der längsten Seite aus in 3cm breite Streifen ein, bis der gesamte Teig gefaltet ist. Schneide den gefalteten Teig horizontal in 3cm lange Stücke.
- 4
3. Erhitze eine Tiefe Pfanne mit pflanzlichem Öl und warte, bis das Öl die Fritteiertemperatur erreicht. Während du wartest, fülle einen Topf mit einem Liter Wasser und bringe es zum Kochen.
- 5
4. Gieße dann den Zucker in den kochenden Wassereinsatz und rühre vorsichtig, bis sich der Sud zu einer dickflüssigen Sirupkonsistenz verhält. Reduziere die Hitze und lasse den Sirup sanft köcheln.
- 6
5. Füge nun jede Teigportion sorgfältig in das heiße Öl ein und fritteiere sie, bis sie goldbraun sind.
- 7
6. Sobald die Teigstücke goldbraun sind, entferne sie aus dem Öl und tauche sie vorsichtig in den Sirup, um sie zu bestreichen.
- 8
7. Entferne die Baghlaw-Stücke vom Sirup und streue während des Erhitzens fein gehobelte Walnüsse darüber, damit diese sich darauf festsetzen.
- 9
8. Lass abkühlen und genieße dann mit Freunden und Familie!
Häufige Fragen
Ist „Baghlaw-e-Khanagi“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Baghlaw-e-Khanagi“?
Eine Portion hat 592 kcal, 93 g Kohlenhydrate, 13 g Eiweiß und 18.8 g Fett. Das Rezept ergibt 8 Portionen.
Ist „Baghlaw-e-Khanagi“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.