Australian Küche
Avocado-Dip mit Jungpflaumenkartoffeln
Genießen Sie die cremige Reichtüte eines Avocadodips, der sich perfekt mit knackigen Jungpflaumenkartoffeln kombiniert, für ein erfrischendes australisches Mittagessen.
Dieser lebendige australische Avocadodip ist eine köstliche Kombination aus cremig-butterigem Avocado-Fleisch und aromatischen Jungpflaumenkartoffeln, perfekt zum Tauchen oder Verstreichen. Seine frischen Aromen und samtweiche Textur machen ihn zu einem idealen Begleiter für kernlose Knabberkekse oder rohe Gemüsescheiben.
Zubereitung
- 1
Schritt 1
- 2
Halbieren Sie den Avocadofleisch mit Joghurt, Limette und Zitrone im Mixer vermischen, pfeffern. Den restlichen Avocado würfeln und vorsichtig unter die Mischung rühren, zusammen mit der meisten Zitronenschale. Abgedeckt kalt stellen bis zum Servieren.
- 3
Schritt 2
- 4
Kartoffeln für 6 Minuten kochen, dann gut abgießen und mit Olivenöl, Chilipulver und Kreuzkümmelsamen vermengen. Nun beiseite stellen, bis etwa eine halbe Stunde vor Ankunft der Gäste.
- 5
Schritt 3
- 6
Backofen auf 200°C (Ober- u. Unterhitze: 180°C) vorheizen und Kartoffeln für ca. 30 Minuten backen, die Backform zur Hälfte schütteln, bis sie goldbraun und weich sind. Den Dip in eine oder zwei Schüsseln geben, mit der restlichen Zitronenschale bestreuen und zusammen mit den heißen Kartoffeln servieren, dazu Tortilla-Chips zum Tauchen.
Häufige Fragen
Ist „Avocado-Dip mit Jungpflaumenkartoffeln“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Avocado-Dip mit Jungpflaumenkartoffeln“?
Eine Portion hat 973 kcal, 180.6 g Kohlenhydrate, 21.6 g Eiweiß und 16.2 g Fett. Das Rezept ergibt 6 Portionen.
Ist „Avocado-Dip mit Jungpflaumenkartoffeln“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.