Netherlands Küche
Apfel-Kartoffel-Masse (Hete bliksem)
Genießen Sie die cremige Harmonie aus Apfel und Kartoffelmasse, ein niederländisches Delikatessen, das auf Ihren Geschmacksknospen tanzt.
Hete bliksem ist eine tröstliche niederländische Snack-Mahlzeit, bei der süße Äpfel sich mit fluffiger Kartoffelmasse verbinden, um ein harmonisches Aroma und Textur zu schaffen. Ihre samtige Konsistenz passt wunderbar zu einer knackigen grünen Salat oder einem einfachen Beigabe aus gesalzenen Gemüsen für eine ausgeglichene Mahlzeit.
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. In salzigen Wasser etwa 10 Minuten kochen. Anschließend die gereinigten und gewischten Apfelstücke hinzufügen sowie einen Zimtstab in den Topf geben. Noch einmal 10 Minuten kochen oder bis Kartoffeln und Apfel nach Geschmack sind (ich bevorzuge grobe Würfel, aber das ist eine persönliche Vorliebe).
- 2
In der Zwischenzeit im trockenen Bratenpan verbraten Sie den Speck, bis er knusprig ist. Abtropfen Sie ihn auf Papierhandtüchern ab.
- 3
Schneiden Sie einige Apfelscheiben und schmelzen Sie ein wenig Butter in einer Pfanne. Fügen Sie die Apfelscheiben hinzu sowie etwas Ahornsirup und Zimt. Lassen Sie es eindampfen, bis der Apfel weich ist.
- 4
Bereiten Sie einen Teller mit einem geschlagenen Ei vor und einen Teller mit Sesamsamen. Schneiden Sie den Käse in die gewühnliche Größe. Je kleiner der Käse, desto einfacher ist er zu handhaben.
- 5
Tauchen Sie den Käse in das Eigelb ein und stellen Sie sicher, dass alle Seiten damit bedeckt sind. Dann tauchen Sie ihn in die Sesamsamen ein und stellen Sie sicher, dass der Käse vollkommen bedeckt ist.
- 6
Heizen Sie eine nicht-stickförmige Pfanne auf hoher Stufe bis sie gut heiß ist. Legen Sie den Käsescheiben hinein und backen Sie, bis die Sesamsamen braun sind (das muss ziemlich schnell gehen, damit der Käse nicht komplett schmilzt). Wenden Sie ihn um und backen Sie die andere Seite.
- 7
Abgießen Sie die Apfel- und Kartoffelmasse ab und pflüpfen Sie sie zusammen. Probieren Sie und fügten Sie nach Bedarf Zimt und Salz hinzu. Entfernen Sie den Zimtstab vor dem Pflüpfen
Häufige Fragen
Ist „Apfel-Kartoffel-Masse (Hete bliksem)“ glutenfrei?
Ja. „Apfel-Kartoffel-Masse (Hete bliksem)“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Apfel-Kartoffel-Masse (Hete bliksem)“?
Eine Portion hat 744 kcal, 62.4 g Kohlenhydrate, 38.7 g Eiweiß und 36.2 g Fett. Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Ist „Apfel-Kartoffel-Masse (Hete bliksem)“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.