Apfelstrudel
Krustig und tröstlich, dieser glutenfreie Apfelstrudel ist ein süßer Genuss, der die Seele wärmt.
Dieses klassische Apfelpie wird mit einem glutenfreien Teig neu interpretiert, der weiche Äpfel in einer Zimt-Sirup-Badung enthält und in einem knusprigen, butterigen Teig eingerahmt ist. Servieren Sie es warm mit einer Schusselt von pflanzlicher Sahne für ein verwöhntes, aber ausgeglichenes Dessert.
Zubereitung
- 1
Die Äpfel/Rhabarber schälen und waschen, in Scheiben schneiden.
- 2
Eier und Zucker cremig schlagen.
- 3
Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
- 4
Die trockenen Zutaten zur Eimischung geben und die saure Milch langsam unterrühren. Beeren hinzufügen.
- 5
Den Teig in eine mit Butter eingefettete Form füllen. Mit Zucker (und Zimt) bestreuen. Bei 180 °C im Ofen 30 Minuten backen.
Häufige Fragen
Ist „Apfelstrudel“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Apfelstrudel“?
Eine Portion hat 690 kcal, 128.2 g Kohlenhydrate, 18.4 g Eiweiß und 11.4 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Apfelstrudel“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Hohe Kohlenhydratlast. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.