Algerian Küche
Algerische Kefta (Fleischbällchen)
Genießen Sie die würzige Köstlichkeit der algerischen Kefta-Fleischbällchen, eine perfekte Mischung aus Gewürzen und Texturen.
Die algerischen Kefta-Fleischbällchen sind zarte Happen, voller warme, aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprikapulver. Ihr saftiger Geschmack kombiniert sich wunderbar mit einer knackigen Salat oder gedämpften Gemüse für ein ausgewogenes Mittagessen.
Zubereitung
- 1
Verbinden Sie das Rindergemüse mit der Hälfte des gehackten Knoblauchs und 1 Esslöffel gehackter Zwiebel in einer großen Schüssel. Vermischen Sie es mit den Händen, bis alles gut vermischt ist. Formen Sie die Fleischmischung zu ovalen Klopse von etwa 3,8 cm Größe; Sie sollten 12 bis 14 Klopse erhalten.
- 2
Heizen Sie eine große Pfanne auf mittelhoher Stufe an. Braten Sie die Klopse in mehreren Portionen in der heißen Pfanne, bis sie knusprig sind und nicht mehr rosa im Inneren sind, etwa 10 Minuten. Legen Sie die Klopse beiseite in eine Servierschale.
- 3
Verringern Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie den restlichen gehackten Zwiebel in den Bratfettresten in der Pfanne. Pfeffern und salzen Sie nach Geschmack. Kochen Sie, ständig rührend, bis die Zwiebel weich und durchsichtig ist, etwa 5 Minuten. Rühren Sie den restlichen Knoblauch ein und kochen Sie für weitere 30 Sekunden. Geben Sie die Tomaten, Petersilie und Ras el Hanout hinzu. Gießen Sie Wasser hinein. Kochen Sie, bis die Tomaten weich sind, etwa 5 Minuten.
- 4
Gießen Sie den Tomatensauce über die Klopse zum Servieren.
Häufige Fragen
Ist „Algerische Kefta (Fleischbällchen)“ glutenfrei?
Ja. „Algerische Kefta (Fleischbällchen)“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Algerische Kefta (Fleischbällchen)“?
Eine Portion hat 415 kcal, 9.8 g Kohlenhydrate, 34.5 g Eiweiß und 24.1 g Fett. Das Rezept ergibt 3 Portionen.
Ist „Algerische Kefta (Fleischbällchen)“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.