Spanish Küche
Ajo blanco
Genießen Sie die cremige Eleganz von Ajo Blanco, einer kalten spanischen Suppe, die mit Mandelreichtum und Zitrusfrische verführerisch ist.
Ajo Blanco ist eine erfrischende kalte spanische Suppe aus Mandeln, Knoblauch und Sherryessig, die einen samtenen Geschmack und eine pikante Note bietet. Perfekt zum Verzehr mit knusprigem glutenfreiem Brot oder knackigen Gemüse.
Zubereitung
- 1
Schritt 1
- 2
Den Brotlaib in eine Schüssel geben und 350 ml Wasser darüber gießen. 10 Minuten einweichen lassen.
- 3
Schritt 2
- 4
Die Zutaten mit 350 ml Wasser und 1 TL Salz pürieren.
- 5
Schritt 3
- 6
Den Suppen in den Kühlschrank für etwa 1 Stunde abkühlen lassen, dann servieren, mit einem Schuss Öl und etwas Pfeffer
Häufige Fragen
Ist „Ajo blanco“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Ajo blanco“?
Eine Portion hat 1057 kcal, 78.4 g Kohlenhydrate, 27.8 g Eiweiß und 74 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Ajo blanco“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: hoch. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.