Chinese Küche
Airfrier Eierrollen
Krispig und süchtig machende air-fried Eierrollen, die glutenfrei sind und den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen.
Unsere Airfrier Eierrollen bieten eine knusprige, würzige Snack-Mahlzeit, die sowohl glutenfrei als auch für Diabetiker geeignet ist. Jede Biss enthält zarte Gemüse und gering fettiges Protein, perfekt zum Tauchen in leichtem Sojasauce oder Sriracha.
Zubereitung
- 1
Wenn Sie keinen Airfryer zur Verfügung haben, können Sie diese Eierrollen mit einer traditionellen Pfannentechnik zubereiten. Fügen Sie so viel Öl zu einem mittelgroßen Bräter mit hohen Wänden hinzu, dass das Öl etwa 1/2 Zoll hoch an den Rändern des Bräters ist. Erhitzen Sie das Öl auf mittlerer bis hoher Temperatur, bis es bei 350°F erreicht.
- 2
Zubereiten der Füllung:
- 3
In einem großen Pfannen über mittlerer Hitze geben Sie Olivenöl und Hackfleisch oder Hühnerhackfleisch hinzu. Teilen Sie das Fleisch mit einer Gabel oder Holzlöffel während des Kochens auf.
- 4
Kochen Sie, bis das Fleisch gar ist, etwa 6-8 Minuten.
- 5
Geben Sie Knoblauch, Ingwer, Karotte, Grünspitzen und Blattgemüse hinzu. Kocht weiter, bis die Blattgemüse weich geworden sind und eingeknickt haben, weitere 3-4 Minuten.
- 6
Wenden Sie Sojasauce und Reisessig an und nehmen Sie den Topf vom Herd, um abzukühlen.
- 7
Zusammenstellen der Eierrollen:
- 8
Platzieren Sie ein einzelnes Eierrollenteil auf einer trockenen Arbeitsfläche mit einem Eckpunkt nach vorne (wie ein Diamant). Geben Sie etwa 1/4 Teelöffel Eierrollenfüllung in die Mitte des Teils.
- 9
Tauchen Sie Ihre Finger in Wasser und reiben Sie sie um den Rand des Teils. Falten Sie dann die Ränder des Teils über den Mittelpunkt und beginnen Sie, die Eierrolle von Ihnen weg zu rollen, um einen engen Zylinder zu formen.
- 10
Setzen Sie auf ein Teller und wiederholen Sie bis zur Füllungsgarbe.
- 11
Backofenfrieren der Eierrollen:
- 12
Platzieren Sie die Eierrollen in den Korb Ihres Air Fryers. Sprühen oder bestreichen Sie sie leicht mit Öl.
- 13
Fügen Sie so viele hinzu, wie möglich ohne zu stapeln und sorgen Sie dafür, dass sie sich nicht berühren.
- 14
Setzen Sie den Korb in den Airfryer und stellen Sie die Temperatur auf 350°F. Backen Sie für 6-7 Minuten, drehen Sie die Eierrollen um, sprühen oder bestreichen Sie sie ein zweites Mal leicht mit Öl von der Unterseite.
- 15
Backen Sie weitere 4-5 Minuten.
- 16
Fertige Eierrollen sollten goldbraun und knusprig sein! Servieren Sie sofort.
Häufige Fragen
Ist „Airfrier Eierrollen“ glutenfrei?
Kann Gluten enthalten — prüfe die Zutaten und wähle glutenfreie Alternativen.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Airfrier Eierrollen“?
Eine Portion hat 502 kcal, 11.8 g Kohlenhydrate, 33.8 g Eiweiß und 34.7 g Fett. Das Rezept ergibt 7 Portionen.
Ist „Airfrier Eierrollen“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Gelegentlich — achte auf die Portionsgröße. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.