Средиземноморская Küche
Backsalmon mit Blumenkohl
Omega-3-salmon, perfekt gebacken mit Zitrone und Knoblauch, serviert neben gedämpftem Blumenkohl.
Dieses Gericht enthält einen omega-3-reichen Salmon, der mit Salz, Olivenöl, Zitronensaft und fein gehacktem Knoblauch gewürzt wird, bevor er perfekt gebacken wird. Der begleitende Blumenkohl wird kurz gedämpft für eine gesunde Beilage, die das Fischgericht wunderbar ergänzt.
Zubereitung
- 1
Salmonscheiben mit Salz bestreuen, Olivenöl darüber träufeln und frisch gepressten Zitronensaft sowie fein gehackten Knoblauch darüberstreuen.
- 2
Den Ofen auf 200°C (392°F) vorheizen und den gewürzten Salmon etwa 12-15 Minuten backen, bis er leicht mit einer Gabel zerfällt.
- 3
Blumenkohlknöpfe etwa 6 Minuten dämpfen, bis sie weich aber noch knackig sind.
- 4
Den gebackenen Salmon neben dem gedämpften Blumenkohl servieren.
Häufige Fragen
Ist „Backsalmon mit Blumenkohl“ glutenfrei?
Ja. „Backsalmon mit Blumenkohl“ ist ein glutenfreies Rezept, sicher bei Zöliakie, wenn du zertifiziert glutenfreie Produkte verwendest.
Wie viele Kalorien und Kohlenhydrate hat eine Portion „Backsalmon mit Blumenkohl“?
Eine Portion hat 446 kcal, 13.2 g Kohlenhydrate, 36.6 g Eiweiß und 27.5 g Fett. Das Rezept ergibt 2 Portionen.
Ist „Backsalmon mit Blumenkohl“ bei Schwangerschaftsdiabetes (GDM) geeignet?
Passt zu einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Kohlenhydratlast: niedrig. Keine medizinische Beratung — bei GDM mit Arzt und Blutzuckermessgerät abstimmen.