Glutenfreie Backwaren: So wählen Sie richtig

In der Welt glutenfreier Lebensmittel kann die Auswahl eine Herausforderung darstellen. Besonders bei Backwaren – denn Sie möchten etwas Leckeres finden, aber nicht jedes Produkt ist für diejenigen geeignet, die Gluten meiden.

Was sollten Sie beim Kauf von glutenfreien Backwaren beachten?

Bevor Sie in den Laden gehen, um glutenfreie Backwaren zu kaufen, sollten Sie sich mit einigen wichtigen Punkten vertraut machen:

1. Überprüfen Sie die Zutatenliste – schauen Sie sich die Liste der Inhaltsstoffe an und stellen Sie sicher, dass dort kein Weizen, Roggen oder Gerste enthalten sind.
2. Informieren Sie sich über die Kennzeichnung – Produkte können als „glutenfrei“ gekennzeichnet sein, aber es ist wichtig, die Zutatenliste zu überprüfen, um sicherzugehen.
3. Achten Sie auf die Portionsgröße – selbst glutenfreie Backwaren können viel Zucker und Kalorien enthalten, daher sollten Sie die Portionsgröße im Auge behalten.

Welche Produkte sind empfehlenswert?

1. Reisbrötchen und -kekse – Reis ist glutenfrei und eignet sich für diejenigen, die Gluten meiden möchten.
2. Quinoa und Buchweizen – diese Getreidesorten werden oft anstelle von Weizen in glutenfreier Backwaren aufgrund ihrer Textur und ihres Geschmacks verwendet.
3. Mit „glutenfrei“ gekennzeichnete Haferflocken – es ist wichtig sicherzustellen, dass die Haferflocken nicht mit anderen Produkten verunreinigt wurden, die Gluten enthalten.

Was sollten Sie vermeiden?

1. Weizen und seine Sorten (Polenta, Dinkel, Bulgur) – sie enthalten Gluten und können bei Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit Probleme verursachen.
2. Roggenbrot und -keks – Roggenprodukte enthalten ebenfalls Gluten, daher sollten Sie diese bei einer glutenfreien Ernährung vermeiden.
3. Produkte mit unklarer Kennzeichnung – wenn die Zutatenliste nicht angegeben ist oder schwer zu verstehen ist, verzichten Sie lieber auf den Kauf.

Wie können Sie diese Tipps umsetzen?

Nächstes Mal, wenn Sie einkaufen gehen, versuchen Sie, glutenfreie Backwaren aus der Liste der empfohlenen Produkte auszuwählen. Wir sind sicher, dass Ihre Auswahl köstlich und sicher sein wird.

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Dieser Artikel dient nur der allgemeinen Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Entscheidungen zu Ernährung und Behandlung treffen Sie bitte gemeinsam mit Ihrer Ärztin oder Ihrem Arzt.